“不用告诉我,这里有不少的调味料,我边给你介绍,你来挑选就好了,还有旁边一些食材,肉类的食材也有,你都可以自由挑选。”节乃看着叶云说着,同时介绍周围的调味之类的东西。
“这边是黑鬃猪的肝,还有里脊肉……还有香鸭……你觉得哪一种用来搭配桃芋比较好。”节乃一边带着叶云走着,一边介绍着周围的调料。
“香脆面粉,我觉得既然桃芋具备了桃子的甜味,香芋的美味和粉糯,用这个面粉裹起来炸一炸应该不错,对吧,节乃婆婆。”
“好的。”叶云点头,看着周围,看来节乃之前就在这边制作料理的样子啊。
“好,让我们来试一试你在料理的创作方面如何,桃芋,拥有着香芋的美味,同时拥有着桃子的甜美,生吃也很美味,不过,我们要把它做成料理,你觉得应该怎么制作?”节乃在旁边背着手看着叶云。
“哦呵呵,老身可不知道,既然你这么想那就来试一试吧,创作料理要有想象力,还遇到敢于尝试的勇气,因为这个世界的食材很多,新的食材每天都有,即使是所有的料理人都不肯定自己能够料理所有的食材,来吧,小叶云,你来试一试自己的想法吧。”节乃背着手笑着看着叶云。
“好,那我试一试。”叶云也没有多说,走过去拿起这个香脆面粉的食材,这个根据节乃婆婆说的,用于油炸非常好的面粉,炸出来的表皮金黄酥脆,是很多油炸料理会使用的独特的面粉。
两人来到了旁边的料理室,看着里边厨具样样齐全,大小不同的各种锅都有,连刀具都是成排摆放着的,而且,很干净整洁,尤其还有一股香味。
“节乃婆婆,那边煮着什么吗?”
“哦呵呵,那是今天晚上要招待客人用的料理和高汤,既然来这里学习,晚上可要帮着我店里干活哦。”节乃笑着说。
不过,明白这个基础刀工的重要性,尤其在这个世界上,刀工的重要性,在很多的食材上边都能够体现出来。
耐着性子,继续把几个桃芋给剥完,看着后边的桃芋,基本上没有什么缺口之类的,剥的很不错了,就是时间上还是很久,大概五分钟一个,这时间就缩不短了,一急起来就容易出错。
“……”叶云有些无奈,怪不得阿虏他们不想学了,这种食材的料理,确实麻烦的惊人啊,尤其是这些特别的食材,处理起来简直让人烦躁不已。
“呼。”深呼吸了一下,平复了一下心情,拿起第二个桃芋开始剥皮起来,掌握了一些技巧,第二个明显的时间上缩短了很多,不过,缺口是难免的。
“好的,节乃婆婆。”叶云点头回应,缓慢的切着,发现效率居然比起之前更快,刀的控制更稳了。
原本切一刀只能切下一小块的皮,现在可以
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