◎香煎排骨◎

　　院子里摆了四张桌子,还有一个满是血迹的木板子，瞧着猪便是在上头开膛破肚的，旁边还有几大桶冒着烟的热水,院子里萦绕着一股挥之不去的杀猪味儿。

　　杀猪味儿大抵和年味儿差不多，都代表了热闹欢喜。

　　卫大虎抓着那半扇猪肉拍了拍，这剖猪的手艺一看就不是他大哥二哥的手笔，怕是陈二牛这厮动的手，利落得很。旁边几个干净的水桶里装着好些切下来的肉条,还有两条猪后腿，瞧着肥实着呢。

　　至于金贵人瞧不上的猪下水,什么大肠小肠猪肝之类的，都用棕榈叶穿着挂了起来，扔是不可能扔的，这玩意儿只要舍得下大料，滋味好着呢，有些人就好这口。至于剃下来的肩胛肉,大小里脊肉、前腿肉、排骨、五花肉,这些部位的肉二嫂她们拿了不少去灶房，今日炖肘子怕是来不及，但这一整头猪呢，能吃的地方可太多了。

　　尤其卫大虎说随便造，使劲儿造，半点别省，除了他特意点名留的几条五花肉,其余是全看嫂子们发挥了。

　　至于狰狞的猪头和猪尾巴这些部位,则被木盆装着放在堂屋里,这些今晚也吃不着,最好的吃法还是下大料卤了下酒，猪头肉猪耳朵猪尾巴，这些汉子们最喜欢的下酒菜。

　　但甭管他们多馋这一口，今晚都吃不着，时间不够呢！

　　灶房里，大嫂二嫂和吴招娣，还有三叔公的孙媳妇边忙活边聊天，气氛热络得很。方秋燕的灶头活计不咋地，她主要的任务还是烧火，别小看烧火啊，这也是有技术的，尤其掌管锅铲的大厨还是老二媳妇，那可是个要求高的主儿，火是旺不得又熄不得，要求高着呢！

　　不大的灶房里，那是再多一个人都要转不开身了，手脚麻利的妇人们忙得热火朝天。

　　桃花这个主人家咋可能看着客人忙活，她把小丫抱去堂屋交给大舅母，把娘带来的包袱拿去她和大虎的屋里，换了身干活使的衣裳，卷起袖口便去了灶房忙活。

　　见她进来，方秋燕笑着挥手赶人：“进来干啥，不去陪婶子说话，婶子头一遭来呢，也没个认识的人，怕是会别扭。”

　　“好着呢，大舅母正陪着说话，她俩是一见如故，亲热的很，我在旁边半点插不上嘴。”桃花叫三叔公的孙媳妇出去耍，咋能让客人忙活，换她来吧。

　　那也是个爽利的小媳妇，笑着说：“你可就别把我当客人看待了，今儿能来家里吃杀猪酒的就没有关系不亲近的，都是一大家子，就别分你你你我我我了，一道忙活吧，早些把夕食拾掇出来，免得外头的汉子一个劲儿往灶房钻。小娃子也是，一个不留神就溜进来一串，馋得口水直流！”

　　“哈哈哈，这是说你家铁牛呢！”方秋燕拿着火钳朝着指了指正在切肉的吴招娣笑得直不起腰。

　　

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